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すっぽんスープで作るコラーゲン鍋も美味!

コラーゲン鍋 通販

いよいよ寒さも本番、

熱々のお鍋が美味しい時期になってきました。

コラーゲン鍋は、すっかり定番人気の鍋料理ですね。

豚(ぶた)、鶏(とり)、すっぽんなど、お好みでコラーゲンの種類も選ぶことができますね。

鍋の素を使っても良いですし、通販でも購入可能です。


こちらの写真↑は、上野にあるすっぽん料理を食べることができる

老舗の【村上すっぽん本舗】でランチをしたときに購入した

すっぽんコラーゲンスープと、すっぽんスープです。
すっぽんコラーゲンは、澄んだ黄金色のスープです。

コラーゲン鍋 お取り寄せ

すっぽンスープは、すでに雑炊にして食べたのですが、

コラーゲンスープは、これからコラーゲン鍋にしてたべてみたいと思っています♪

これらの商品は村上すっぽん本舗のお店でも購入できますし、

上野駅のコンコース内の食料品を販売しているショップでも缶詰のスッポンスープのほうは、

販売されていました。

上野に行かれた際には是非立ち寄ってみてください。

伊勢丹のデパ地下でも販売されているようですが、ちょっと確認はできていません。

味や香りは、すっぽんなのでどちらかというと魚介系の風味でしょうか。

しつこくなくあっさり味で自宅で雑炊にしてもとっても美味しかったです。


刻んだ長ネギを入れたり、卵とじにするとさらにパワーアップというところですね。

お店で食べたときは、ニンニクが入っていましたので、お好みで味付できるのも良いですね。

すっぽんスープの『麻布小銭屋のお試しセット』は、通販で購入可能です。



そして、豚のコラーゲン鍋の通販で人気なのは、ア・ラ・カルトンの『やまと豚コラーゲン鍋』です。

アラカルトンは、JR有楽町の駅の近くにある豚肉の料理を食べられるお店です。

"やまと豚"という美食家も推薦するこだわりのブタ肉と、産地直送の野菜にもこだわっている創作料理店。

テレビでも取り上げられたお店で、

一番人気は、やはり、ぷるっぷるのジュレのようなコラーゲンスープに、

豚肉と野菜を入れて食べる"やまと豚コラーゲン鍋"だそうです。別名"美人鍋(びじんなべ)"です!


最近では、お肉と野菜を蒸篭(せいろ)で蒸して、

コラーゲンジュレにつけて食べるせいろ蒸しも人気上昇中のようです。

有楽町のお店では、やまと豚コラーゲン鍋は夜のメニューなのですが、

ランチは、土曜日のみブランチとしても食べられるみたいです(要確認)。


なかなか、有楽町まで行けないという方のために

通販で購入できるのが、お店と同じ味を自宅でも味わえる『やまと豚コラーゲン鍋セット』です。

コラーゲンスープに、特選やまと豚と豚足(とんそく)、そして産直野菜がセットになっています。



2〜3人前で2,980円(税込)とお店で食べる値段で購入することができます。

鶏がらと豚のコラーゲンがたっぷり染み出たスープだけでなく、

豚足までついているのがお楽しみですね。豚足は、コラーゲンの宝庫ですからね♪

コリッコリとした独特の食感も味わえます。

■ア・ラ・カルトン
 *有楽町店 JR有楽町駅 日比谷口 徒歩1分


⇒コラーゲンがたっぷりの料亭やさま すっぽん鍋の公式通販サイトはこちら
松本清張も愛した料亭すっぽん鍋




■販売元:料亭やまさ